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1976年，茅台酒厂开始在遵义北郊进行艰苦的二次创业，先后抽调了40多名精兵强将，包括曾任茅台酒厂厂长的郑光先、主管生产技术的副总工程师杨仁勉，以及一些技术员、检验员、酒师、工人等，还带去了与茅台酒厂一模一样的设备、曲药等，采用的也是与茅台酒完全一致的酿酒工艺，甚至连封窖泥都是从茅台镇运输过去的。2021年夏天，一位茅台一线生产人员在接受我们采访时笑道:“夸张的说法是，连灰尘都带去了。”最终因生产工艺完全复刻茅台，酿出的酒暂定名为“茅艺酒”(后被改名为“珍酒”)。
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独特的茅台创造
20世纪70年代，副总工程师杨仁勉 (右) 与技术人员徐英在化验室工作场景
这场易地实验历经10年攻关，酿酒90个轮次，做了3 000多次分析实验。到1985年7月，全国评酒委员会考评组长周恒刚率领专家、教授、工程师等50余人，到茅台酒易地实验厂检测成果。通过检测，大家一致认为:理化指标、卫生指标、粮食消耗、基酒入库合格率等都达到“六五”攻关项目要求，且酒体微黄、透明，酱香突出，口感幽雅细腻，酒质较好，展现出典型的酱香酒风格。但与茅台酒相比，还存在一定差距
