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只有小部分的高级葡萄酒，才会拥有如此储存能力。如果你相信十年保质期，下肚的酒没有多少瓶会是新鲜的。喝得太迟质量下滑，喝得太早也一样是个问题。葡萄酒中含有单宁，未成熟的单宁苦涩，喝得人舌头褶皱，酒味亦未开展。为什么会有酒庄把尚未合适饮用的葡萄酒推到市场呢?这是一个历史遗留下来的问题。从前的物流水平低，运输期间舟车劳顿，脆弱的葡萄酒挨不过去，只限本销。唯有单宁重的葡萄酒才可出口，因为单宁是非常有效的稳定剂，足可应付风急浪高的旅程。不过，单宁会随时间逐渐成熟，同时亦会失去稳定的作用，于是酒庄未雨绸缪，未待产品成熟便急急发卖。就像香蕉农会在果皮仍是绿色的时候收割，经过运输，去到市场的时候刚好开始成熟，果皮变成诱人的黄色。酒庄故意付运尚未成熟的葡萄酒，出自一片苦心。时移世易，今天货运设备先进，运输时间大大缩减，酒庄大可等待产品的单宁开始成熟才推出市面，以免令一般消费者无所适从。奈何单宁厚重、陈年能力强的葡萄酒才是佳酿的印象根深蒂固，酒庄大可漠视时代变迁，继续以传统方法酿酒。例如刚刚开始热卖的波尔多2009年新酿，遇上葡萄大丰收，单宁扎实、果味封闭，好些列级酒庄明星，不等待二、三十年无法成熟。对于年轻人来说，是耐性的考验;对于老鬼，却是一个咀咒 ─ 她的命比我长，注定无缘一睹世纪丰收年佳酿完全成熟的美态了。为了照顾老酒客的需要，市面愈来愈多醒酒瓶及加速氧化的小玩意。不过，拔苗助长跟自然成熟得出来的味道又怎可同日而语天津烟酒回收告诉你解酒的窍门_名酒回收,茅台酒回收,洋酒回收,老酒回收,

 随着现代人们生活条件的日益改善，越来越多人会经常喝些葡萄酒，但有时候总会有意外，比如说，你身上最心爱的衬衫或连衣裙被葡萄酒弄脏了。-如果沾到红葡萄酒或桃红葡萄酒要尽快在十分之内处理污清。但千万不可以使用盐巴，它会使布料褪色、灼伤衣物纤维，从而将葡萄酒的颜色沉着在衣服上。另外用白色干净纯棉餐布沾上沸腾的水去擦拭，也能去除刚刚沾染的酒渍，但前提最好你衣物本身不会掉色或是白色，另外材质相对厚实，否则对于那些娇贵的真丝或雪纺就要十分小心了。-如果沾到白葡萄酒或香槟无须担心，几乎不会留下颜色，顶多有一些淡淡的痕迹，洗过就会不见了。-如果酒渍干掉了什么都别做了，用最快的速度拿到洗衣店去请专业人士处理!如果要自己亲自动手的话，可以按以下这些步骤来：首先，用纸巾尽量将酒渍吸干。接着，你可能得牺牲一瓶白葡萄酒：最理想的情况是，你柜子里就有一瓶酸度够、微温、剩下半瓶的白葡萄酒。将白葡萄酒倒入脸盆，再将弄脏的衣服浸泡其中，静置一至两小时，甚至更长的时间，幷且规律地敲打衣服上的那块酒渍，最后将衣服放到洗衣机里清洗。或者，你可以做一个自制除渍配方。找个瓶子，放入三分之一的水、三分之的家用消毒酒精和三分之一的白酒醋，在家里随时准备一瓶。使用方法同上：将去渍水倒入脸盆中，接着将衣服浸泡其中，最后放入洗衣机清洗。其实，两种方法的原理都一样：醋酸和酒精可以溶解花青素(就是葡萄酒