茅台酒回收*枣庄矿业集团茅台酒回收价格多少钱一览一览表
白酒，尤其是茅台酒的酿造工艺，虽是传统经验的总结，却蕴含着科学原理，并且仍有很多未解之谜。一直以来，茅台人想通过科技手段了解茅台酒传统工艺的规律。什么是“轻、松、薄、匀、平、准”，什么是快速降温?为什么堆积发酵过程中，老师傅伸手一抓，就知道“火候”已到?
经验探究的背后，是一条持续的科技创新创造之路。不管是对酒的风味物质的研究，还是对白酒陈贮老熟的研究，无不推动着茅台酿酒技术的传承与创新，为行业技术升级及传统产业技术改造奠定了坚实的基础。
追溯历史脉络，茅台的科技之路始于建厂初期。当时，因三家烧房酒师各持己见，工艺有所差异，导致茅台酒质量有所下滑。
1956年8月，为保证茅台酒质量稳定，贵州省工业厅指示茅台酒厂成立化验室，并拨款6 700元购置了一些基本的实验仪器和实验用品。当时，化验室工作人员仅有练习生3人，都只有初中文化水平，所以尚不能开展化验工作。但是，科学研究的风，就此吹进了茅台。
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