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在探索茅台发展的路上，创造力不可忽视。从山川河水到风味香气，从一杯紫红泥到看不见摸不着的微生物，从一颗红缨子到一根红丝带··.···茅台的创造力以不同的形式呈现出来。
企业因创造而生
创造力是一种改变现实认知的能力，是创新的前提和基础。创造力越强，对现实的影响力也越大。能够在风云变幻的市场上攻城略地并长久保持竞争优势的企业，无一不具有出色茅台创造力
的创造力。它们或为了抵御风险、减少不确定性，或为了解决某种问题，不断地利用创造力改变世界。
在企业的发展中，创造力意味着拥有创造性的经营理念如松下电器的创始人松下幸之助提出“自来水哲学”理念，将消除世界贫困视为企业的使命，视贡献社会为经营的第一理想，使企业的生命融入社会发展中，从而让企业得以发展。
液态法白酒是指含有淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏得到基酒或食用酒精，可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾兑而成的白酒。固液态法白酒是以食用酒精为主体，加入少量粮食固态发酵的调味酒制而成的。 酱香型白酒也称茅香型白酒，以高粱为酿酒原料，采用高温制的大曲经过多次发酵酿造而成。酒液呈现微黄透明、香气很是优雅细腻、入口醇甜、绵柔，具有明显的酸味，回味悠长，其“空杯留香持久”最是出名。浓香型白酒的大曲，以泸州大曲、五粮液大曲等为代表，着重于堆，复盖严密，以保潮为主。
培养期各工艺阶段主要以翻曲来区分，阶段不十分明显。窗户的封启以实际需要而定。热曲与晾曲，都依赖于翻曲操作，只有当制曲顶点温度超越了规定的工艺极限时，才进行翻曲，放潮降温。清香型白酒的大曲，以汾酒大曲为代表。
