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30年、15年、10年及普通五粮液),水井坊,国窖1573等白酒。
红酒系列:拉菲,拉图,白马,木桐,马格等红酒。
洋酒系列:人头马,长相思,白兰地,龙舌兰,皇家礼炮,路易十三......
礼品系列:燕窝,鹿茸,人参,海参等。
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鉴定酒的好坏看酒液流动速度:将白酒倒入酒杯后(酱香酒的酒色透明或微黄),轻轻的将酒杯晃动一下看酒液流动的速度,其速度比水流动的速度要慢,其原因是白酒中含有多种微量元素,这些元素会直接影响到白酒酒体的稠度和丰富度。渗透程度:将酒液慢慢的滴在餐巾纸上其酒液会均匀扩张,边缘色浅水迹小,这是好酒的标志。葡萄酒中酒精与水的比重不一样其扩散的速度也不一样,葡萄酒经过长期的密封发酵后酒曲先天发酵作用已显现,酒曲是核心因子直接决定了葡萄酒的酒体与酯化物的融合度,酒越好融合度越高与水融合也完美则水迹就越小。
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茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度,到窖内温湿度控制、透气性能,以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等,都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查,开关透气孔,控制温湿度。
茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其它酒的整个生产工艺,生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上,再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑,最后经过化验、品尝,再装瓶出厂销售。 贵州茅台酒历史上第一次采用黑瓶,黑标,黑盒组合黑、白、红、金最佳颜色设计搭配,还是最熟悉、最传统,最经典的茅台瓶型,简单、大气铸就了一个黑金茅台的历史里程碑。一个永远的经典传奇。一个永远的黑金神话。此款酒完全秉承酱香传统工艺酿造,以优质糯高粱、小麦、水为原料,采用大曲酱香型白酒传统工艺精心酿造、贮存、勾兑而成,未添加任何香气、香味物质。 铭记历史,不忘初心。在周恩来的家乡江苏淮安,、董事长以罗华恩,以感“恩”之名创立“贵州恩台酒”,立足茅台镇以匠心酿造高品质酱香白酒,向一代伟人遥远的致敬。周恩来还曾说:“祖坟在绍兴,绍兴的家谱有我的名字,我不能不承认是绍兴人。