1982年83年拉菲红酒回收价格多少钱一览一览表各年份拉菲均可回收葡萄园由拉菲的技术总监Charles Chevallier管理，通过细心的栽培以及在不同的年龄的葡萄上运用不同的施肥策略以保证每年收成的葡萄都代表了波尔多当地最优秀的葡萄产出。由于拉菲庄园与同样属于Rothschild旗下的Ch. Duhart-Milon毗邻，从1962年起两处庄园就由同一支小组管理。它们皆使用最传统的酿造工艺，严格的控制产量，确保每年成熟季采用人手采摘。事实上，一年中大多数时间葡萄园中的事务都是人工完成的。所以在某种程度上Ch. Duhart-Milon在葡萄品质方面也能代表拉菲酿酒的最高技艺。
拉菲至今保持着世界上最贵一瓶葡萄酒的记录，在1985年伦敦佳士得拍卖会上，一瓶1787年带有时任美国总统的托马斯-杰弗逊(Thomas Jefferson)签名的拉菲以105,000英镑的天价由Forbes杂志老板Malcolm Forbes投得。拉非庄园的所有者Rothschild家族年收购了波尔多数家列级庄园，并在美国和南美等地收购有多家葡萄园。收成之后，每个地块出产的葡萄都立刻进入各个酿酒桶独立发酵以在第一时间保留土地的风味特征。今天的拉菲庄园将传统工艺与现代技术相互补足，技术人员依靠自己的品鉴能力来决定收获、发酵和滗酒的时间。所有的酒必须在橡木桶中进行发酵，需时18到25天。
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