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干海参是将海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输。干海参的加工工艺有很多种，主要分为盐干海参和淡干海参，由于海参有自溶的特性，所以将海参捞出来后，就要马上将海参的内脏去除掉。 ,吃海参的好处之二——增强记忆力：食用海参对提高睡眠质量、增强记忆力有较强的推动作用。精氨酸在海参中量比其他生物内高，而海参中带有一定的DHA，别名脑黄金，而DHA是中枢神经系统细胞生长及保持的一种主要元素，是人的大脑和眼底黄斑的关键组成成份，因此中、今年高考学生在考試上半年应适当食补海参。 上海静安同仁堂海参回收价格一览一览表 - 淡干海参回收正规平台用剪刀顺着海参的切口剪开，去掉沙嘴，再顺便把海参的筋剪断，这样可以让海参发的更大些。然后再把海参用自来水冲洗一下，把体内的杂质完全冲洗干净。在干净无油的锅里倒入适量冷水（水量约为海参的4倍），放入海参，用中火煮至水开，再转成最小火慢慢地煮，不要让锅里的水沸腾。,所以在干海参腹部会看到一个刀口。海参的营养价值非常高，每100克中含有15克蛋白质、1克脂肪、0.3克钙以及铁、磷和维生素B等几十种对人体健康有益的营养成分，尤其是蛋白质，此外海参中含有18种氨基酸，其中精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，促进细胞再生。 可以合成人体胶原蛋白，提高人体免疫功能、延年益寿、消除疲劳。海参的胆固醇含量非常的低，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的高级营养食品。对于老人和孩子、以及体质虚弱者，海参是非常适合的。它的肉质细嫩又极易被消化。海参中的牛磺酸、赖氨酸几乎是独有的。
吃海参的好处之三——调节人体免疫能力：常吃海参的人非常少发烧感冒，因海参中常含的丰富多彩的蛋白、精氨酸等是人体免疫作用所必需的化学物质，能预防传染病感柒，调节人体的免疫能力，对发烧感冒等传染病有有效的防止作用。 吃海参的好处之四——防癌护心血管：海参中常含的硒、海参人参皂甙等能促使肿瘤细胞的成长与迁移,具备非常明显的防癌功效。做放化疗的人必须常常食用海参。 ,煮好的海参放在保证无油的干净容器中，倒入3倍量的纯净水浸泡起来，也是移入冰箱的0度保鲜层浸泡，每隔24小时换一次纯净水。大约泡发3天左右，如果海参手感滑润，和摸肉皮冻很相似，参体看上去丰满，体积相当于干海参的4倍以上，就说明海参泡发好了。把泡发好的海参先捞出来，没有泡发好的再继续浸泡。
