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1、海参：海参不宜与甘草、醋同食，以防止蛋白质凝固，不易消化。 2、香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 3、酱油：酱油的选择最好选用“可佐餐用”的凉拌酱油，不要用“烹饪酱油”。 4、此菜肴适宜夏季食用，偶尔进食，可以起到增加食欲的作用。 ,淡干海参怎么发，详解淡干海参的正确发制方法煮到40分钟左右的时候，用筷子试试能不能轻松戳穿海参，能轻松戳穿的就及时取出来，不能戳穿的就继续煮，直到所有海参都能轻松戳穿。
